Арктическая малина в Москве: дороже черной икры

В Москве начали продавать княженику, известную также как «арктическая малина». Этот деликатес стоит 55 тысяч рублей за килограмм, или 5,5 тысячи рублей за 100 граммов. Для сравнения: красная икра в столице обойдется в 15 тысяч рублей за килограмм, а черная — от 33–34 тысяч рублей за аналогичный вес.

В магазине «Азбука Севера», где представлена ягода, отмечают, что ее главная особенность — необычный кисло-сладкий вкус, напоминающий смесь малины, клубники и ананаса. Продавцы описывают плоды княженики как сборные костянки красного, темно-вишневого или красно-белого цвета, иногда с сизым налетом, похожие на малину, но с клубничным или ананасовым ароматом.

Княженику для продажи собирают в арктической зоне России, однако она также растет на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. В Московской области сбор этой ягоды запрещен — она занесена в региональную Красную книгу из-за редкости. При этом саженцы княженики можно приобрести через интернет за 500–600 рублей за штуку.

В дикой природе княженика встречается в лесах, на болотах, по берегам рек и в тундре. Из нее варят варенье, делают соки, настойки и ликеры, а листья иногда заваривают как чай. Ягоду доставляют в Москву в вакуумной упаковке; при хранении при -18 градусах она сохраняет свойства до 10 месяцев.

Некоторые москвичи уже попробовали деликатес, хотя не все сразу поняли, что это княженика. Читатель MSK1.RU Андрей вспомнил: «Оказывается, я в детстве княженику выкидывал. Думал, что это какая-то стремная малина».

Вкус «арктической малины» вызвал споры: одни сравнивают его с земляникой, другие — с морошкой. Читательница Наталья поделилась: «На самом деле ничего уж такого особенного — землянично-сладко-кисловатый вкус. Только я не представляю, какая она после транспортировки — её собираешь и в этот же день ешь или обрабатываешь».

Другая читательница Елена рассказала: «У нас в тундре она росла, но очень мало! Очень нежная ягода, нежнее морошки. И вкус реально специфичный, на малину совсем не похожа, но очень вкусная».

Цены также вызвали ироничные замечания: некоторые москвичи предположили, что для жителей «Патриков» и золотой молодежи такие суммы — обычное дело.

Ранее сообщалось о штрафах за сбор некоторых ягод, включая княженику, в Московской области. Также публиковались материалы о растениях, которые часто путают со съедобными, и о ценах на дыни и арбузы в столице.